Kontinuierliche Eiskremmaschine / Margarine-Kristallisator

Kontinuierliche Eiskremmaschine / Margarine-Kristallisator

Modulare Schabe-Wärmetauschersysteme

Die Armfield-Technologie im Miniaturmassstab ist gut etabliert und bietet den Entwicklern die Möglichkeit, Versuche mit kleinen Mengen durchzuführen, die genügend Informationen liefern, um eine sichere Skalierung auf grössere Anlagen zu ermöglichen. Die Formulierungen durchlaufen ähnliche physikalisch-chemische Veränderungen wie in der Produktionsanlage, und die Datenerfassung in Echtzeit ermöglicht es, die Ergebnisse aufzuzeichnen und zu wiederholen. Die FT25-Reihe von Schabewärmetauschern im Miniaturmaßstab verfügt über eine integrierte Steuerung und Flexibilität mit einer grafischen Darstellung des Prozesses auf dem Touchscreen-Bedienfeld. Der Bediener kann die gewünschten Parameter für eine bestimmte Rezeptur auswählen. Der FT25 verfügt über eine Reihe von Konfigurationen je nach der gewünschten Verwendung.

Beschreibung

Die Serie FT25 Schabewärmetauscher verwendet das Armfield Monocoque-Edelstahlgehäuse mit HIMI-Touchscreen.

Die Arbeitsplattform kann neben einer Exzenterschneckenpumpe (C) ein oder zwei Schabewärmetauscher (B) und einen Pinworker (P) mit variabler Geschwindigkeit aufnehmen. Die in einem Edelstahl (304) untergebrachte Einheit verwendet ein Kühlsystem, das innerhalb des Schranks geliefert wird, und verwendet ein gekühltes, lebensmitteltaugliches Kältemittel, das durch die Fassmäntel gepumpt wird. Bei Bedarf kann auch ein Luftzufuhrsystem hinzugefügt werden.

Kleine Losgrössen ermöglichen schnelle Produkttests.

Verbesserte CIP-Einrichtung verfügbar.

Der FT25 ist in einer Reihe von Konfigurationen je nach der gewünschten Verwendung erhältlich.

Software

WINDOWS™ DATA CAPTURE SOFTWARE

Ein einzigartiger Vorteil des Armfield-Sortiments für die Lebensmittelverarbeitung im Miniaturmaßstab besteht darin, dass die gemessenen Daten erfasst und auf Festplatte gespeichert werden können. Ein Armfield FT25-DTA-ALITE Datenprotokollierungs-Zubehörteil überträgt die Ergebnisse an einen Computer. Die Durchflussmenge der Speisepumpe, die Geschwindigkeit des Fasses/Schraubers, die Temperaturen und Drücke können in Echtzeit überwacht werden. Die Daten können in grafischer und tabellarischer Form angezeigt und ausgedruckt werden. Ein Computer mit einem USB-Anschluss und Windows XP oder höher ist erforderlich.

Typische Konfigurationen

KONTINUIERLICHER MARGARINE-KRISTALLISATOR

FT25BP-IF-C: Ein Barrel und ein Pinworker

FT25BBP-IF-C: Zwei Barrel und ein Pinworker. Ein Ruherohr zum Absetzen des Produkts und eine lebensmittelgerechte Kühleinheit zur Prozesskühlung werden geliefert. Eine Reihe von Ölemulsionen können verarbeitet werden.

KONTINUIERLICHER EISCREME-GEFRIERER

FT25BA-IF-C: Ein Barrel. Luftansaugung über einen kleinen Luftkompressor und Kühlung. Der Aufschlag kann bis zu 300% betragen (abhängig vom Produkt). Kombiniertes Eiscreme- und Margarine-System.

FT25BBPA-IF-C: Zwei Behälter, ein Pinworker plus Luftaufschlag.

Zubehör

Dataenaufzeichnung: FT25-DTA-ALITE

Technical Daten

WÄRMETAUSCHER-TROMMEL

Fläche zur Wärmeübertragung: 0.045m²

Volumenverhältnis Welle/Trommel: 1 : 3.5

Schaberklingen: 4 entlang der Welle aus Edelstahl, 180° Abstand

Zylinderlänge: 0.35m

Barrel Arbeitsdruck: 20.0 bar

PINWORKER

Anzahl der Stifte auf der Welle: 20

Anzahl der Stifte am Barrel: 42

ANTRIEB BARREL/PINWORKER

Wechselstrommotoren mit variabler Geschwindigkeit, umrichtergesteuert

Drehzahlbereich: 0-1400U/min

KÜHLSYSTEM

Lebensmitteltaugliches Kältemittel: -25°C Kapazität

SPEISEPUMPEN

Exzenterschneckenpumpe

Prozess-Durchsatz: 0-20l/h, unabhängig vom Gegendruck

Partikelfähigkeit: bis 0.6mm

Fähigkeit zur Faserverarbeitung: bis zu 25mm

System für Luftaufschlag: Luftpumpe mit Mehrfachdrehungsregelventil und Drehknopf zum Variieren des Luftaufschlags

HINWEIS: Luftaufschlagsysteme verwenden einen Saugeinlass und sind nicht mit einem Einlasstank ausgestattet.

Anforderungen

Elektrischer Anschluss: 220-240V 1ph 50Hz

Wasseranschluss: Für die Kältemittelkühlung Kühlwasserversorgung mit einer Durchflussrate von 3l/min @ 3bar und ≤20°C

Dimensionen

Länge: 1.01m

Breite: 0.72m

Höhe: 1.45m